オンデマンド印刷についてコメントさせていただきます。
E-プリントはオンデマンド印刷機ですがクィックマスターに代表させる CTPのオフセット機はオンデマンド印刷機ではありません。
オンデマンドとは「必要な物を・必要なだけ・必要な時に」という意味で一昔前にトヨタ自動車が行っていた「ジャスト・イン・タイム」という方式と類似しています。
印刷関係でいえばパソコンの画面で見た物をその場で出力(プリントといったほうが良いかもしれませんが)するという物です。
CTPでは当然のようにPS版ないしデジプレートにデータを転写しなければなりません。 これはオンデマンドではないという事です。
オンデマンドとは「最適なコストパフォーマンスと最適な納期を提供する」ことではなく、あくまで「使い勝手が良い」という方法論なのです。
色調の調整を画面で行い、それを同時期に出力するシステムがオンデマンドです。 ロットで表現するならばオフセット印刷で対応しきれない、または採算ベースにのらない数量と考えていただければ良いのではないでしょうか。
どのくらいのロットをどの手段でというご質問に関しましては、上記回答の最後の部分に少し出ていますが、具体的な枚数は色数や、紙などの諸事情により個別に違ってくるので、その時々の場合によると考えられます。
どうしても目安は”オフセット印刷で対応しきれない、または採算ベースにのらない数量ならば、オンデマンド”というあいまいな回答になってしまいますが、ご了承お願い申し上げます。